Sus puntos clave son:
- Liderazgo Internacional: Convertirse en el referente principal para la educación superior en turismo y gastronomía en México y Latinoamérica, estableciendo estándares de calidad global.
- Innovación Académica: Impulsar la actualización constante de los programas de estudio para que respondan a las nuevas tendencias de la hospitalidad contemporánea y el desarrollo comunitario.
- Sustentabilidad como Eje: Visualizar un futuro donde el turismo y la gastronomía sean motores de desarrollo económico que respeten estrictamente el medio ambiente y la identidad cultural de las comunidades.
- Movilidad y Vinculación Global: Fortalecer las alianzas estratégicas con organismos internacionales (como sus convenios con Francia) para que estudiantes y docentes tengan una visión global del sector.
