La AMESTUR (Asociación Mexicana de Centros de Enseñanza Superior en Turismo y Gastronomía) es una organización enfocada en la educación turística y gastronómica en México.
El propósito principal AMESTUR es:
- Elevar la calidad educativa: Fomentar la excelencia académica en las instituciones de enseñanza superior en turismo y gastronomía.
- Impulsar la profesionalización: Orientar con criterios responsables, éticos y sostenibles la formación de los futuros profesionales del sector, enfocándose en la guianza, la animación y la hospitalidad.
- Vincular la academia: Crear espacios de colaboración, como congresos internacionales, para compartir experiencias de aprendizaje e investigación entre universidades de México y Latinoamérica.
La misión de AMESTUR es fortalecer la educación turística y gastronómica para lograr prácticas competitivas, sustentables y de alta calidad en México.